2016. február 25., csütörtök

Eszter egészségtára (2.)

Eszter megint alkotott egy isteni, diétába illeszthető, gluténmentes finomságot. Fogadjátok szeretettel! :)

Kukorica-pite málnával és étcsokival

Hozzávalók egy közepes tepsihez (6 főre):
  • Kukoricadara (1 bögre kb. 150g)
  • Tej (1,5 bögre kb. 4 dl)
  • víz (1 bögre kb. 3 dl)
  • 6 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. só
  • 100 g vaj (nem margarin!)
  • 100 g jó minőségű étcsokoládé
  • 250 g kukoricaliszt
  • 100 g zabkorpa
  • 1 sütőpor
  • 2 maroknyi (fagyasztott) málna
  • 1 nagykanál méz
  • 3-4 tojás
  • 1 kis pohár natúr joghurt
  • Sütőpapír

Elkészítés ideje: kb. 30 perc, sütés kb. 30 perc.
Nehézség: könnyű

Elkészítés:
  1. Főzzünk a kukoricadarából, tejből és 1 bögre vízből kukoricakását. Ennek elkészítése nagyon egyszerű: egy edénybe öntjük az 1 bögre kukoricadarát, a 3 cs. vaníliás cukrot, a másfél bögre tejet és egy bögre vizet. Gázon felforraljuk, két percig főzzük. Addig kell főzni, hogy ne legyen benne kemény darabka. Az állaga ha nagyon sűrű, adjunk még hozzá egy kis vizet. Ha kész. húzzuk le a gázról és tegyük vízbe, hogy minél hamarabb lehüljön. Ha már langyos, kockázzuk bele a 100 g vajat és keverjük el benne, míg az egész fel nem olvad.
  2. Egy tálba üssük bele a tojásokat, adjunk hozzá egy csipet sót és 3 cs. vaníliás cukrot. Ezt verjük fel habverővel habosra. Majd adjuk hozzá a kihüllt kukoricadarás-vajas masszát és a mézet és habverővel jól keverjük össze. Mérlegen még szárazon keverjük össze a kukoricalisztet, a zabkorpát és a sütőport. Majd ezt is adjuk a masszánkhoz.
  3. Keverjük meg a masszát és ha nagyon sűrű adjuk hozzá a joghurtot. Majd ha a tésztánk összeállt és szép sima a felszíne, adjuk hozzá a lereszelt étcsokit és ezt is jól keverjük el.
  4. Béleljük ki a tepsit sütőpapírral és melegítsük fel légkeveréses sütőnket 180 fokra. Öntsük szép egyenletesen a masszát a tepsibe. Végezetük szórjuk meg a fagyasztott málnával a tetejét és nyomogassuk enyhén a tésztába. Kb. fél óra alatt kész.





Egyetlen baj van ezzel a süteménnyel, hogy nem az én konyhámban készült el, így egyelőre csak a nyálamat csorgatom, de amint lesz időm szerintem elkészítem. Próbáljátok ki ti is!

2016. február 23., kedd

Indiai stílusú tejberizs

A Távol-kelet keleti csücskében, ha azonnal el akarjuk vágni magunkat, próbálkozzunk be a tejbe rizs készítésével. Ott a rizst a legszentebb ételként kezelik, mint mi a kenyeret körülbelül, a tejben főzés rettenetes és tisztátalan műveletnek minősül.
Azonban ha kicsit kevésbé megyünk keletre Indiában a tejet nagyon sokféleképpen, változatosan használják fel, tekintve, hogy a tehén a hinduk szent állata, nem eszik meg, viszont a sok tejjel valamit kezdeni kellett, nem beszélve arról, hogy kitűnő fehérje forrás.
Nem tudom, hogy tejberizst konkrétan készítenek e, még nem találkoztam vele, de ha főznének valami hasonló ételt tudnék elképzelni.

Kb. 100 g ragacsos rizst áztassunk be vízbe minimum fél órára, de ne többre, mint 2 órára. Lehet rendes rizst is használni, akkor 15-20 perc is elég az áztatáshoz. Ezt a technikát a japánoktól lestem el, hasonlóan, amikor a bableveshez beáztatjuk a babot, itt is jelentősen lecsökken a főzési ideje a rizsnek, ha beáztatjuk előtte. 
Öntsük le az áztató levet, majd annyi vízzel kezdjük el főzni amennyi éppen ellepi. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, valamint 6-7 kardamom hüvely magját 5 deka cukorral eldarálva. Ha elfővi a vizet, akkor tejjel pótoljuk. Ha vegán valaki, vagy még keletiesebb akar lenni kókusztejjel is dolgozhat.
Hozzáadunk még egy kevés őrölt gyömbért, valamint fél teáskanál kurkumát. Ettől szép sárga lesz a színe. Az indai édességek zöme elképzelhetetlen kurkuma és kardamom nélkül. Kb. 20-25 perc alatt puhára főzzük a rizst, ha ragacsos rizst használtunk, akkor eddigre szép átlátszóak lesznek a szemek. Kedvünkre gazdagíthatjuk az utolsó 5 percben bármilyen aszalt gyümölccsel, én aszalt szilvát, pár szem aszalt barackot, vörösáfonyát használtam, hogy kicsit színesebb legyen. Ha kész, kis tálkákban mandula szeletekkel, aszalt gyümölccsel díszítve tálaljuk.

sajnos nemigen jön át a sárga szín...


Hidegen is, melegen is egyaránt isteni csemege, nincs is jobb egy péntek esti lazuláshoz ennél. Én másnap reggelire is ezt ettem :).


2016. február 16., kedd

Valentin napi torta

Idén, mivel szigorúan fogalmazva diétázom, lazábban fogalmazva csak odafigyelek, hogy mit eszem, és mennyit, nem nagyon eszek süteményeket (psszt... azt a fánkot nem látta senki…).
Valentin nap alkalmából viszont muszáj volt tortát sütnöm, mert rettentően érdekelt már egy ideje, hogy hogyan kell mousse-t csinálni. Hát így:

Kávé mousse-os csokitorta

A tésztához megolvasztunk 150 g étcsokoládét 100 g vajjal vízfürdőn. Szétválasztjuk 3 tojás sárgáját a fehérjétől. A sárgákat egyenként a langyosra hűlt csokiba keverjük. 8 g holland kakaóport beleszitálunk, elkeverjük. A tojások fehérjét 100 g cukorral fényesre, keményre verjük, és a csokoládés keverékbe forgatjuk több részletben. 23 cm-es tortaformában 180°C-on 25 percig sütjük .

A kávé mousse-hoz 2 tojás sárgáját 100 g cukorral habosra keverünk, majd 12 g keményítőt elkeverünk benne, majd 160 mL langyos tejet adunk hozzá. Kevergetve közepes lángon pudingot főzünk belőle. Hozzáadunk egy löttyintésnyi vanília aromát, és 4 g instant kávét. 5 g zselatint 2 kanál hideg vízben beduzzasztjuk 10 perc alatt, majd felmelegítjük, hogy a zselatin feloldódjon. Ha a pudingban feloldódott a kávé, és langyosra hűlt hozzáadjuk a zselatint, és beleforgatunk 2 dl keményre vert tejszínhabot. A kihűlt tésztára simítjuk, és legalább 2 órára hűtőszekrényben pihentetjük. Kakaóporral megszórva (vagy anélkül) tálaljuk. A tésztában nincs liszt, ha a pudingot kukorica keményítővel készítjük, glutén érzékenyeknek is kiváló.

A végeredmény :)


Isteni, bombabiztos recept, a süti nem lesz édes, viszont elég tömény, így be lehet osztani több napra is :). Majd nyáron kipróbálom a málnás, vagy a citromos mousse-t is, mert ez a konzisztencia elképesztő :).


Folyt. köv.
Az isteni Tikka masala (hagyományos és egyszerűsített változat)

Az indiai konyha hasonlóan él a köztudatban, mint a japán: egy olyan étellel azonosítjuk, ami eredeti hazájában jóformán nem is létezik ( a tipikus sushi tekercs, ami a legtöbb embernek beugrik, amerikai találmány, kaliforniai tekercs a becsületes neve).
Ez pedig a curry, ami így egy nagyon slampos megfogalmazás ugyanis ez önmagában szószt jelent. Vagyis jóformán minden olyan étel, ami szószos Indiában jogosult a curry elnevezésre. Márpedig az indiaiak imádnak mindenféle szószos dolgot készíteni, legyen az húsos, vagy vegetáriánus, ördögien csípős, vagy édeskésen gyengéd, vagy egyszerre mindkettő :).  Ugyanis az indiai konyha képes arra, hogy egyszerre hűtsön (koriander, gyömbér) és fűtsön (hagymák, chilli), olyan komplex ízekkel kápráztasson el, amit el se tudtunk addig képzelni, de mégis valami gyönyörű szimfóniát alkotnak, ami a hozzászokatlan gyomornak sem feltétlen megterhelő.
A másik dolog ami ismerős lehet a garam masala nevű fűszerkeverék, ami megint csak egy marketinges képtelenség. A masala keveréket jelent, és ezt a fűszerkeveréket is, ahány ház annyiféleképpen készítik, az arányok sem mellékesek. Ezzel máris megfejtettünk egy másik dolgot, a címbeli étel is, egyfajta keverék, masala, és ráadásul curry is egyben, mivel szószos :).
Lehet kapni boltban Tikka Masala szószt készen, de javaslom fektessük bele az energiát, hogy maximum húspácnak használjuk a készterméket, a többit a hagyományos módon készítsük.

A hagyományos páchoz:
Elkeverünk egy nagyobb tálban 150 g joghurtot, ½ tk. kurkumát, ½ tk. garam masalát, 1 tk. chilit (én a cayenne chilit szeretem, de kinek mi tetszik), 1 tk. sót, 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 kis darab gyömbért, szintén apróra vágva, 1 ek. olajat. Ebben a pácban pihentetjük hűtőben a 800g kockára vágott csirkemellünket minimum fél órára, de ha előtte éjjelre hagyjuk a hűtőben még jobb.
A pácolás végeztével tepsibe kanalazzuk az egészet, és 200 fokon sütjük, amíg kissé megpirul a csirkemell kockák teteje. Addig elkészítjük a szószt.
A szószhoz 2 hagymát , 3 gerezd fokhagymát és egy kis darab gyömbért apróra vágunk.
Olajon megpirítunk 1 tk. egész köménymagot, 1 kis darab fahéjat, pár babérlevelet, 1-2 összetört kardamomot és pár darab szegfűszeget. Ha finoman elkezd a kömény pattogni, és a babér egy kicsit megbarnult, rádobjuk a fokhagymát, és a gyömbért. Illatosra sütjük, majd mehet rá a hagyma. 5 nagyobb darabokra vágott paradicsomot adunk a keverékhez, valamint 4 ek. paradicsom pürét. Átsütjük kicsit, majd hozzáadjuk a fűszerporokat: 1 tk. koriander port, chilit, garam masalát, kurkumát ízlés szerint. Sűrű szószt kell főznünk belőle, nem baj az sem, ha közben kicsit bebarnul.
Hozzáadjuk a megsütött husit, mindenestől, 50 mL kókusztejszínnel, vagy sima tejszínnel krémesítjük, és egy kisebb zöld paprikát is hozzáadhatunk feldarabolva, hogy ropogós is legyen benne, de én  ezt rendszeresen ki szoktam hagyni. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ez a hagyományos verzió. Célszerű  előre összeválogatni, és kimérni az egész fűszereket, és a fűszerporokat, és a kellő pillanatban csak zuttyintani az edénybe.

Az egyszerűbb (és kicsit gyorsabb) verzióhoz, kihagyjuk a pácolást. Kezdjük rögtön az olajon megfuttatott fűszerekkel, rá a fokhagyma, gyömbér, majd hagyma. Ha átsültek kicsit, akkor mehet rá a husi. Jól átforgatjuk, picit megpirítjuk, majd jöhetnek a fűszerporok. Ezzel is alaposan átforgatjuk.
Én ebben az esetben feldaraboltam kicsit nagyobb darabokra egy répát, és egy nagy cukkinit. Ezeket adtam most a husihoz, majd ha ezeket is beburkoltuk a fűszeres hagymával, annyi forró vízzel engedtem fel, hogy éppen ellepje a hozzávalókat. Így rotyogtatjuk, amíg megpuhul minden. Ekkor belekeverünk egy kis pohár zsírosabb tejfölt, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint, és addig főzzük tovább, amíg megfelelő sűrűségűnek nem találjuk (a cukkinitől kicsit sok leve lesz).

Basmati, vagy bármilyen rizzsel nagyon finom. Télre, vagy tavaszváró ételnek ideális, kellemesen átmelegíti és felrázza az embert :).

Itt éppen gerslivel, ebédre



A szomszédok meg csak irigykedjenek a terjengő mennyei illatok miatt :). Namaste! 

Aláfestő zene a főzéshez (én is erre főztem :) ) : https://www.youtube.com/watch?v=RUMeucjScL4&list=PLc5fgdHzATf4X5GUeC8HHJZ88AOQCzZj6&index=21

2016. február 11., csütörtök

Vendég író a blogon!! / Eszter egészségtára

Felkértem húgomat, Esztert, hogy ugyan írjon már a blogra, mert annyira jó receptjei vannak. :) Azonfelül sokkal-sokkal régebb óta űzi az egészséges életmódot, így tapasztaltabb. Nem utolsó sorban pedig kertes házban van szerencséje lakni, egy igen jól felszerelt konyhával, így több esélye és lehetősége van egészséges, rost dús, kalória szegényebb ételeket főznie. Fogadjátok sok szeretettel az első receptet!

Különleges lisztkeverékes citromos muffin
Hozzávalók 12 db közepes muffinhoz:
  • 2 közepes citrom leve és reszelt héja
  • 3 közepes tojás (M)
  • 2-3 ek. (nád)cukor
  • 100 g teavaj (a lényeg, hogy ne margarin legyen)
  • 2 cs. vaníliáscukor (ez elhagyható, vagy pótolható vaníliaaromával, ha nem akarunk sok cukrot a muffinokba)
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 pohár 150g-os natúr joghúrt vagy kefír vagy görög joghurt
  • liszt: összesen 350 g → ¼ hajdinaliszt, ¼ tönköly teljes kiőrlésű liszt, ¼ zabliszt és ¼ sima liszt, hogy a sütőpor hasson (ezeket lehet helyettesíteni rizsliszttel vagy kukorica liszttel is akár, a lényeg, hogy a fehér lisztet helyettesítsük mással) Tipp: ha nincs otthon éppen különleges liszt, de van daráló a polcon, olcsóbb ledarálni a zabpelyhet és máris kész a zabliszt! Hajdina lisztet is lehet darálni, de az nem lesz elég finom szemcséjű, jobb a bolti.

Elkészítés:
A tojásokat beleütjük egy keverőtálba, majd hozzáadjuk a vaníliáscukrot és a cukrot. Ezeket habverővel jó habosra kikeverjük, ez minden kevert tészta titka! Ne kapkodjuk el, ezt türelmesen végig kell várni. Majd hozzáadjuk a vajat, amit én 30 mp-re be szoktam rakni a mikróba, hogy ne legyen nagyon kemény, de nem szabad felolvasztani sem.
Ezt tovább keverjük a habverővel, míg szépen el nem keveredik a vaj.
Közben a liszteket és a sütőport szárazon összekeverjük. A citrom héját a tojásos-vajas masszához adjuk. Majd kifacsarjuk a citromok levét.
A tojásos masszához adjuk a sütőporos lisztkeveréket. Ezt óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. Megint óvatosan összekeverjük. Végül hozzáadjuk a citromlevet is.
Habverővel habosra keverjük az így megkapott tésztát.
Ezalatt légkeveréses sütőnket 185 fokra melegítjük és kibéleljük a formákat a muffin papírral.

A tésztát elosztjuk szépen a formákban, majd kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Észrevétel: ez a muffin nem lesz olyan könnyed, mint a hagyományos fehér lisztből készült, de beltartalma sokkal jobb és diéta mellett is ehető 1-1 db reggelire.




Szerintem a kép mindent elárul :) Aki fogyózik az tudja, hogy minden olyan édesség, ami megengedett, az nagy öröm tud lenni :) Én ki fogom próbálni az biztos.

Folyt. köv.

2016. február 10., szerda

Az az elcsépelt életmód váltás

Igen, kicsit elcsépelt már ez a frázis… (de akkor miért elhízott még mindig a népesség nagy százaléka??)

Tavaly kezdtem el azt a remélem szokássá váló rituálét, hogy dec 31.-én (vagy előtt kicsit,mindegy, év végén) eldöntöm, hogy a következő évben, mit akarok elérni, min akarok változtatni, vagyis milyen kihívásokat állítsak fel magamnak, amit az év folyamán igyekeznem kell megugrani. Ez nekem azért szimpatikus, mert mégsem „Újévifogadalom”, fujj…  Lehet, hogy csak a köntös más, de nekem akkor is motiválóbb. 

Előző évben a legnagyobb kihívást a jogosítvány megszerzése jelentette. Akkor még hátra volt az egészségügyi vizsga (KRESZ már meg volt), és persze a forgalmi vizsga. November elejére sikerült megszerezni a papírt :) Illetve kártyát. Hiányzik is az oktatóm… :(
A másik kihívás az volt, hogy januárban végig jógázzak, minden nap. Ebben a Yoga with Adriene vlog segített, pont indított egy 30 days of Yoga programot. Mivel minden nap új videó volt, nem untam el, így ez is sikerült. Folytattam is a jógázást, heti kb. 3x, amíg be nem jött nyáron a dög meleg… Egyszerűen nem akartam megmozdulni és kész… néha úszni voltunk aztán ennyi.  Megpróbálkoztam egy 50 könyvet olvassunk el egy év alatt tematika szerint, de az elég hamar kudarcba fulladt, ezt egyetem alatt kellett volna megjátszani :) Pedig elég sok könyvet olvasok, de nem meglepően egyre kevesebbet sajnos.

Idén tehát a legnagyobb kihívás és fő cél a kb. 10-12 kiló ledobása.  A másik, hogy megtanulok kötni, mert csak horgolni tudok, de ez jelenleg nem releváns a cikkhez :)

Lássuk, hogyan is lehet megvalósítani egy fogyási tervet, olyannak, aki imád enni, utálja a fitnessz gurukat, meg az agymosós torna videókat („ugye milyen jó ez? Égessük a zsírt!”), és nincs pénz/idő a személyi dietetikushoz/edzőhöz?

 Hát elsősorban józan ész és belátás szükségeltetik. Reálisan kell kitűzni a leadandó mennyiséget, és a határidőt, hogy mikorra szeretném elérni a kívánt súlyt. Például kitűzhetném én, hogy lefogyok 67 kilóra, de ez teljesen felesleges. Képtelen vagyok hosszú távon tartani azt a súlyt (egyszer voltam annyi, kipróbáltam), éheznem kell hozzá, meg fizikai munkát végezni 8 órában. Viszonylag hosszú lefutást akartam magamnak, hogy tényleg tartós legyen az eredmény, de ne is legyen túl lassú a fogyás, mert az egy idő után engem elkeserítene, hogy nem látom az eredményt. Így május 31.-ét tűztem ki a -10 kilóval.

Rendben. Ha ezzel megvagyunk, mik legyenek az alapelvek? Én 5 pontban foglaltam össze a terv lényegét. (haditerv :) )

1. Elhagyni a felesleges cukros-zsíros dolgokat, nasikat. Vagyis nincs több vacak munkanap után vigasztaló süti-csoki-péksüti-chips. Mivel azonban tudom, hogy muszáj rágcsálnom, azt nem tudom elhagyni, hogy ne nassoljak, így alternatívákat kellett kitalálnom. Mondjuk pár szem aszalt gyümölcs, vagy 1 kocka szigorúan étcsoki, alma, sós alternatíva a kis sajtrudak, vagy humusz répával (én ezt imádom), natúr joghurt gyümölccsel, változatosan! Az segít.

2. A szénhidrátok nagy része legyen teljes kiőrlésű, a köretek közül is a fehér rizst barna rizsre cseréltem, a tésztákat is mind teljes kiőrlésűre, illetve, ha lehet inkább zöldség köreteket eszem (az egyben sült karfiol nagyon bejött legutóbb). Persze van, ami bejön, van ami nem. Pl. nekem a barna rizs túl „abrakos”, vagy magában a hajdina is az, így ezeket valamivel keverem, ha lehet.

3. Minden héten 2-3 alkalom cardio torna kell. Ez lehet cardio fitnessz (nekem a Fitness Blender jött be), vagy úszás, vagy ha lenne futó cipőm a futás. Ezek nagy beruházás nélkül kivitelezhetőek. Illetve minden nap jóga, idén is indított Adriene januárra egy 30 napos kihívást :)

4. Elhagyni a cukros üdítőket, és gyümölcslevet sem iszunk többet! Főleg nem almafröccsöt…

5. Inni sokat, 2-2,5L folyadék egy nap az ideális. Ezt ízesítetlen teából, vízből, esetleg tejből,szójatejből. Sokat segít, ha vesz az ember egy cuki kulacsot, mert az itatja magát :) Bár én nagy tea rajongó voltam mindig is, itt sem árt a változatosság.

nekem ilyen van, majd még kidekorálom :)


Ezeket a pontokat eddig nagyrészt sikerült tartani. A folyadék fogyasztásom így a 6. hétre már teljesen magától értetődő, szomjas vagyok, ha nem iszok ennyit. A gyümölcsleveket viszonylag könnyen elhagytam. A torna mennyiséget is igyekszem tartani, nasizásba néha becsúszott nem beleillő dolog (farsangi fánk..khm…),de én úgy gondolom, hogy ha valamiért megveszekszel, annyira kívánod, alkalmanként megengedhető, rosszabbat tesz pszichikailag, ha nem engedsz. De azt le kell dolgozni adandó alkalommal.
Illetve amivel kiegészült a dolog az a Kalória bázis. Ide irkálom a fogyasztásomat, mert jól kontrollálja nekem, hogy ehetek e még aznap, vagy mondjuk mennyi kalória egy bonbon, és úristen, mennyi! Akkor azt nem eszem meg :). Illetve lehet követni az elméleti és a gyakorlati fogyást is, vezethető a folyadék bevitel, illetve a bevitt tápanyag zsír-szénhidrát-fehérje aránya is.

Ezzel eddig tudom tartani az ütemtervet, remélem kitartok vele nyárig :) (-3 kiló 6 hét alatt, eddig jó vagyok)

Szóval semmi nagy okosság nincs benne, odafigyelés, és józan belátás. Ennyi a titok. Tényleg csak elhatározás kérdése, bennem most érett meg, hogy elég volt, és változtatni akarok. Persze ehhez is kellenek a támogató családtagok (Hugom, meg párom :) ), de alapvetően tényleg fejben dől el.
Aki ilyesmire vetemedik, annak ezeket az alapelveket tudom javasolni. Vegyük úgy, mint egy kaland, elvégre itt megint új receptek kipróbálására van esély :) Azt is hozzá kell tennem, hogy nyilván mindenki kicsit más, ezt az egyénnek kell tudni, hogy hol vannak a gyenge pontjai, min kell, min tud változtatni.


Hamarosan folyt. köv. Ganbatte! (kicsit hosszú cikk lett..)
Eltűnési napló x. rész

Nos annyi minden.. azért nem történt :) rettenetes, hogy mennyire kiesett a blogolás az életemből. A fő probléma az, hogy nem találom általában elég inspirálónak, amiket főzök, vagy eszek, hogy megosszam, pedig valószínűleg nem ártana. Azért sem, mert arról szó sincs, hogy átlagos dolgok kerülnének ki a kezem alól :) Kivéve ma, ma pörkölt van, nokedlivel, ami számomra nagyon érdekes, mert sosem főzök :P ( a nokedli kukoricaliszttel van, és kevés teljes kiőrlésű tönkölybúza liszttel.. hmm.. lehet ez is megér egy misét :) )

Mindenesetre a tavaszváró időszak nálam egyrészt rettentően álmos, és alvós, szétszenvedem magam a munkahelyemen, másrészt hihetetlen energia bomba is. Valószínűleg azért szenvedek a munkahelyen,mert ezer más izgalmasabb dolgot tudnék csinálni :). Miért nincs alkotói szabadság??
Gyártanám a pólókat, meg a kis kitűzőket, meg a különböző recepteket próbálgatnám. Na de majd hétvégén! (mindig ezt mondom, aztán huss volt nincs hétvége, és a felét sem csináltam meg, annak amit akartam…kezeket fel, akinek ismerős!)

Szóval, továbbra is rengeteg vlogot nézek, blogot olvasok, egyre újabb és újabb izgalmas rétegeket fedezek fel ebben a médiai közegben. Nagy szerelemre gyúltam az indiai konyha iránt, erről majd hozok recepteket is. Ha otthon készítjük el, legalább magunknak állíthatjuk be a fűszerességet, és talán többek megbarátkoznak így vele. Tavaly decemberben indiai vacsorát rendeztem a család bátrabb felének, és nagy siker volt :)
Koreai vacsorát is szerveztem barátoknak-munkatársaknak, ez nagyobb falat volt, de ez is sikerrel zárult, és sok tapasztalatot gyűjtöttem. Erről is mesélni szeretnék.

Januártól fogyókúrázom. Nos ez rettentően hangzik, de ha valaki követte a blogomat (vagy ismer), az tudhatja, hogy imádok enni. Leplezetlenül, és nagy örömmel, de sajnos a közérzetemnek ez már nem tett jót, meg a súlyom is elért egy számomra kritikus értéket. Hogy milyen elvek alapján, és hogyan haladok, ez is cikk témának ígérkezik.
Szóval az élet csordogál, folydogál mindenképpen a maga medrében. A blog írás pedig továbbra is úgy tűnik, hogy önbizalom, meg idő rászánás kérdése. Talán most akad mindkettő egy darabig :)


Hamarosan folyt. köv.